A Revolução da Glicose

JESSIE INCHAUSPÉ

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Sinopse

Quando tinha 19 anos, Jessie Inchauspé mergulhou numa cascata, caiu mal, desfez várias vértebras e foi operada. O acidente levou-a a querer desvendar os mistérios do corpo. Formada em Matemática e Bioquímica, começou a trabalhar numa empresa de alta tecnologia da Califórnia, onde participou numa experiência pioneira: medir os níveis de glicose de um grupo de pessoas, de manhã e à noite. Ao analisar os dados, chegou a conclusões espantosas: uma fatia de ananás antes da refeição fazia disparar os níveis de açúcar no sangue, mas se fosse no final nem mexia o ponteiro; o chocolate negro de 70% de cacau ou o de 75% tinham efeitos completamente diferentes, tal como beber o café com leite magro ou gordo (spoiler: o leite gordo é muito melhor). Jessie percebeu ainda que os picos de glicose a deixavam irritadiça, sem energia e com dificuldade em adormecer, mas que nada disso acontecia se conseguisse manter os níveis estáveis. Fez mais testes e a mais pessoas e partilhou as descobertas no Instagram, onde hoje tem quase um milhão de seguidores. As suas dicas são baseadas em ciência e fáceis de implementar. Não é preciso tornar-se vegan nem contar calorias ou fazer dieta. Com este livro desaparecem os problemas hormonais, a inflamação, o acne, o cansaço, a fome emocional e até a diabetes.

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Detalhes do Artigo

ISBN: 9789892355160
Editor: LUA DE PAPEL
Data de publicação: agosto 2022
Abrangido pela Lei do Preço Fixo: Não
Tipo de capa: Mole
Páginas: 336
Dimensões: 23,5 x 15,5 x 1,8 cm

Sobre o Autor

JESSIE INCHAUSPÉ

Jessie Inchauspé é bioquímica de formação e autora de bestsellers internacionais. Dedicou a sua carreira a traduzir e a transformar conceitos científicos complexos em conselhos fáceis de implementar, de modo a melhorar a saúde física e mental dos leitores. Através dos livros A Revolução da Glicose e O Método Glucose Goddess, que conjuntamente venderam mais de três milhões de exemplares em 43 línguas, levou o mundo a repensar o debate sobre os níveis de açúcar no sangue. 9 Meses Que Contam para Sempre simplifica o complexo tema da nutrição para gestantes. Jessie é a fundadora da popular comunidade @ GlucoseGoddess, através da qual chega a sete milhões de pessoas em diferentes plataformas. Formou- se em Matemática no King's College de Londres e tirou o mestrado em Bioquímica na Universidade de Georgetown.