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Sinopse
O pai de Tim Spector era formado em Medicina, relativamente magro e nunca tinha fumado. Morreu aos 50 anos de ataque cardíaco. O filho, que se tornou médico endocrinologista - e que hoje faz parte do grupo dos 100 cientistas mais citados do mundo -, passou por uma experiência semelhante. Era mais novo do que o pai quando, numa pista de esqui em Itália, teve um mini AVC. Percebeu então que tinha de fazer alguma coisa pela sua saúde, mas não sabia o quê. Embarcou numa procura que o levou aos alimentos e ao seu poder na prevenção de doenças. E ficou chocado ao ver que a ciência sobre o assunto era escassa. Dedicou- se desde então a estudar o tema e começou a divulgar as suas descobertas em programas de televisão e numa série de bestsellers de divulgação científica. Comida para a Vida - O Livro de Receitas condensa na introdução seis anos de estudos. E apresenta os princípios que regem uma boa alimentação, como comer 30 vegetais diferentes por semana, pôr no prato as cores do arco-íris ou dar folgas regulares ao aparelho digestivo. Há mais princípios e estão todos aqui, acompanhados por mais de 100 receitas criadas em conjunto por chefs e cientistas com um único objetivo: serem absolutamente deliciosas, fáceis de fazer e extremamente benéficas para a saúde.
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Detalhes do Artigo
- ISBN: 9789892365794
- Editor: LUA DE PAPEL
- Data de publicação: junho 2025
- Abrangido pela Lei do Preço Fixo: Sim
- Formato eBook: EPUB
- Acessibilidade:
Sobre o Autor
TIM SPECTOR
O Dr. Tim Spector é professor de epidemiologia genética no King's College London, onde dirige o projeto TwinsUK, que faz o estudo comparativo de milhares de gémeos. É autor dos bestsellers The Diet Myth, Spoon-Fed e Food for Life, e é o cofundador da ZOE, uma empresa de ciência nutricional. Membro da Academia de Ciências Médicas britânica e condecorado com a Most Excellent Order of the British Empire pelo seu trabalho no combate à pandemia, Tim foi um investigador pioneiro a nível mundial no estudo do microbioma. Conta-se hoje entre a elite dos 100 cientistas mais citados em todo o mundo.
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